美股人造肉第一股Beyond Meat周二逆市上涨，盘中一度涨超13%，IPO以来的涨幅扩大至约240%，最终收涨5.86%，较上市价涨210%以上。当天标普收跌1.65%，纳指跌1.96%，均创一个多月最大日跌幅，道指收跌约473点，跌幅1.79%，创四个月最大日跌幅。
上周四，美国人造肉创业公司Beyond Meat在纳斯达克挂牌上市，开盘价46美元，较发行价25美元溢价84%，股票代码为BYND。
IPO当日，该公司股价收涨163%，至65.75美元，创金融危机以来最佳IPO首日表现。
按照25美元的发行价计算，这家公司目前的估值约为15亿美元。此次IPO由高盛集团(Goldman Sachs Group Inc.)、摩根大通(JPMorgan Chase & Co.)和瑞士信贷集团(Credit Suisse Group AG)牵头。
Beyond Meat得到了包括微软联合创始人比尔•盖茨(Bill Gates）和麦当劳前任CEO Don Thompson在内的商界名人与演员莱昂纳多•迪卡普里奥(Leonardo DiCaprio)在内的好莱坞名流的支持。最近，可口可乐CFO Kathy Waller和Twitter的CFO Ned Segal也加入了其董事会。
目前，风险投资机构Kleiner Perkins Caufield & Byers（KPCB）及Obvious Ventures是Beyond Meat最大的股东，分别持股16%和10%。Twitter Inc.联合创始人威廉姆(Ev William)旗下的风投公司也持有Beyond Meat 9%的股份。
出于对健康、动物福利和环境的担忧，消费者正在寻找更多的植物性肉类替代品。像Beyond Meat这样的创业公司正在利用这一需求，提供类似牛肉的素食汉堡和其他肉类产品。该公司产品不仅在全美的杂货店有售，而且越来越多地出现在餐馆的菜单上，比如TGI Fridays、Del Taco和White Castle。
尼尔森(Nielsen)的数据显示，在截至1月5日的一年中美国，超市肉类替代品的销售额飙升19.2%，至8.78亿美元。
不过，目前替代蛋白质（alternative－protein）领域竞争激烈。Beyond Meat的对手包括其他植物性肉类替代品制造商Impossible Foods，Gardein和Field Roast，以及其他传统动物产品公司，比如Cargill与Hormel。
在美国市场热炒人造肉概念的背景下，国内相关产业也开始受到更多关注。
A股市场中，双塔食品、丰乐种业等被冠以“概念股”之称，在最近两个交易日逆势大涨，吸睛无数。而被提问的上市公司则超过20家。
被问及的上市公司所属行业“五花八门”，如卖宠物食品的佩蒂股份、卖中成药的益盛药业、卖金针菇的众兴菌业、卖咖啡因的新诺威……这些看似与快消食物不沾边的企业，也被投资者逮住不放地问。
国盛证券汪玲团队在最新研报中指出，素食肉类消费萌芽初现，在我国高线城市或有较大发展空间：
近年来伴随生活水平改善和提高，人们对健康、环保意识的提升，以及全球素食风的兴起，有越来越多的人开始接受“人造肉”这种新型的健康食品，国内以素食为特色的主题餐厅也如雨后春笋般涌现。国内已经有一些素食厂家小有名气，比如苏州鸿昶素食、宁波素莲食品、深圳齐善素食，其产品通过电商平台可以购买。
考虑到素食肉类产品价格略高于市面上销售的动物蛋白肉制品，且消费者对其需求来源于健康环保、猎奇，我们认为素食肉类当前在高线城市有较大发展空间。
此外，在非洲猪瘟影响下猪价大幅上涨，而国内肉类消费需求刚性，供给缺口下， “人造肉”有望受益。
国盛证券同时指出，“人造肉”产业链与豆制品相似。根据Beyond Meat招股书，其生产的主要原材料为大豆、豌豆蛋白及其他植物原料，通过混合搅拌、加热、施压及冷凝等流程后制作完成。从国内角度看，“人造肉”主要原材料为豆粕，因而产业链上游为大豆初加工企业（通常为向榨油厂购买豆粕）或为原料贸易商，中游为豆制品深加工（大豆蛋白生产），下游应用一方面销售给食品加工企业用作辅料，另一方面供给素食肉类生产商制作“人造肉”。
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